第A22版:信用·3.15特刊
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2019年03月15日 星期五
-- 信用·3.15特刊 --
版次:[ A22 ]
鉴别红糖和赤砂糖的实战方法︓

    1.看包装的配料表 

    赤砂糖配料有赤砂糖,真正的红糖应该是蔗糖。 

    2.看生产标准 

    红糖的生产标准为GB13104,赤砂糖为QB/T2343.1。 

    3.观察流动性 

    同样一包红糖,如果倒过来看,颗粒的流动性很好的是赤砂糖。真红糖的颗粒流动性差 ,因为含有还原糖和其他物质,更粘质阻碍流动。 

    4.闻气味 

    真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香,赤砂糖可能会有强烈的甜味(香精味)。 

    5.尝味道 

    真红糖入口细腻,如口含宝玉,舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香,赤砂糖只有单一的甜腻,会咔咔的响,像嚼石沙子一样。 

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